Ontvangst met een glas Fromberger Ophrys ‘Champagne’
Op tafel zal het volgende klaarstaan:
Gemarineerde olijven en spicey Pecannoten
Tevens kunt u vier keuzes maken uit onderstaande amuses.
Graag vernemen wij tijdig uw keuze:
In glaasjes geserveerd:
- Rilette van gevogelte met rode bieten honinggelei en humus
- Gorgonzola crème met roze pepergelei en pitahaya
- Tartaar van Schotse zalm met crème fraîche en een kruiden crostini
** Smoothie van vruchtencoulis en meringue
In een espressokopje geserveerd:
- Gazpacho van tomaat met fijne groenten
- Licht romig tuinkruidensoepje met Bommeriger hoen
- Kreeftensoepje met stukjes kreeft
Op side-plate geserveerd:
- Tonijn met krokante groenten en wakame
- Ravioli gevuld met scharrelhoen en dragonsaus
- Lauwwarm mini broodje hamburger "TerWorm Style"
** Champagnetaartje met seizoensfruit
* Terrine van kaas met notenbrood
Vanaf plateau gepresenteerd:
- Scampi in krokante tempura met chilisaus
* Bitterbal van tomaat en mozzarella met basilicumolie
** Zoete amuses
* Vegetarische amuses
Extra amuse € 3,75 per stuk
Uiteraard geven wij u graag een persoonlijk advies
indien u geen keuze kunt maken uit bovenstaande voorstellen.
