Verfrissende zomeramuses
Prosecco ‘’Il Colle’’ Vino Frizzante, Veneto
***
Terrine van kreeft, tonijn en gepofte groenten
met huisgemaakte garnalenkoekjes
Auzells ‘Cuvée’ 2008, Tomàs Cusiné, Costers del Segre d.o.
En / Of
Tarbot met knoflook kruidenrisotto
en een saus van cèpes
Vinho Regional ‘Premium Branco’ 2007, P. Laureano, Alentejo d.o.c.
***
Gebraden partijs met bitterballetjes van zuurkool
en brioche met een jus van bladselderij
Côtes du Rhône Blanc ‘La Divé’ 2008, Ravoir & Fils, Rhône a.c.
***
Selectie van verschillende boeren kazen, van
kaasmeester Tom Miesen, met o.a. landgoedhoning
Château Saint – James ‘Élevé en fût du Chéne’ 2007, Corbieres a.c.
En / Of
Soufflé van hazelnoten met praline roomijs
en compote van perziken
Estrella de Murviedro Blanco ‘Moscatel’, Valencia

<< Vorige pagina