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A la carte

Wir würden gerne einen Tisch für Sie in unseren stilvollen Schlosssalons reservieren. Lassen Sie sich von den Gourmetkreationen unserer Küchenbrigade unter der Leitung von Chefkoch Vincent van Vierzen verzaubern, während unsere Gastgeberin Sie mit überraschenden Weintipps verwöhnt.

Smart Lunch

Smart Lunch

Lunch Menü (12-15 Uhr), inkl. 2-3 Gläser dazu passenden Wein, Wasser und Kaffee/Tee mit Friandises

  • 2 Gänge Lunch Menü à 45,00 all-in oder 29,50 exkl. Getränke

  • 3 Gänge Lunch Menü à 55,00 all-in oder 35,00 exkl. Getränke

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Frische Auster

    3,95

    huîtres par 3-6-9-12| pain au levain | nature 3.95 la pièce - gratinée 4.95 la pièce

  • Forelle

    19,50

    Forelle / weiße Spargel / Gurke

  • Entenleber

    22,50

    Entenleber / Ingwer / Papaya

  • Burrata *

    17,50

    Burrata / Kohlrabi / Buttermilch / Kerbel

    * Vegetarier
Zwischengerichte

Zwischengerichte

  • Seeteufel

    22,50

    Seeteufel / Tatar von Rind / Miso / Wasabi

  • Kalbsmilch

    22,50

    Kalbsmilch / Schwarzer Knoblauch / Blumenkohl / Kaffee

  • Polenta *

    19,50

    Polenta / Ei ‘En Meunière'

    * Vegetarier
Hauptgerichte

Hauptgerichte

  • Seebarsch

    29,50

    Seebarsch / Vongole / Polenta / Ei ‘En Meunière‘

  • Kabeljau

    32,50

    Kabeljau / Wurzel / Vichyssoise

  • Poulet Noir

    29,50

    Poulet Noir / Aubergine / Paprika / Zucchini

  • Lammsfleisch

    32,50

    Lammsfleisch / weiße Spargel / Bärlauch / Lamm Soße

  • Vegetarischer Paella *

    27,50

    Vegetarischer Paella / Sommer Gemüse

    * Vegetarier

  • Spargel à la Flamande

    29,50

    Spargel à la Flamande / Bauernhof-Ei / Schinken / Kartoffeln / Butter

  • Supplement Spargel

    10,00
Nachspeisen

Nachspeisen

  • Aprikose

    12,50

    Aprikose / Dulce Schokolade / Mascarpone

  • Erdbeere

    12,50

    Erdbeere / Champagner / Waldmeister

  • Blaue Beeren

    12,50

    Blaue Beeren / Lavendel

  • Auswahl aus fünf Bauern Käsesorten

    15,00
Kaffee & Tee

Kaffee & Tee

  • ‘After dinner’ Coffee

    5,95

    Kaffee serviert mit Bonbons und Biskuit

  • ‘After dinner’ Tea

    5,95

    Tee serviert mit Bonbons und Biskuit

  • ‘Limburgse’ Coffee

    12,95

    Zubereitet mit ´Els Bitter’

  • Irish Coffee

    12,95

    Zubereitet mit Jameson Whisky

  • French Coffee à la TerWorm

    14,95

    Zubereitet mit French Cognac, Grand Marnier Rouge und Kaffee Likör

  • French Coffee ‘Louis Alexandre’

    14,95

    Zubereitet mit ‘Louis Alexandre’ Grand Manier