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A la carte

Wir würden gerne einen Tisch für Sie in unseren stilvollen Schlosssalons reservieren. Lassen Sie sich von den Gourmetkreationen unserer Küchenbrigade unter der Leitung von SVH Chefkoch Andy Brauers verzaubern, während unsere Gastgeberin Sie mit überraschenden Weintipps verwöhnt.

Smart Lunch

Smart Lunch

Lunch Menü (12-15 Uhr), inkl. 2-3 Gläser dazu passenden Wein, Wasser und Kaffee/Tee mit Friandises
  • 2 Gänge Lunch Menü à 45,00 all-in oder 29,50 exkl. Getränke

  • 3 Gänge Lunch Menü à 55,00 all-in oder 35,00 exkl. Getränke

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Frische Auster

    3,95

    huîtres par 3-6-9-12| pain au levain | nature 3.95 la pièce - gratinée 4.95 la pièce

  • Lachs

    19,50

    Avocado | Ponzu | Nori

  • Rindertatar

    19,50

    62o -Ei | Mixed Pickles | Ochsenschwanz und Trüffel ‘Bitterbal ‘

  • Ziegenkäse *

    17,50

    Meerrettich | Cranberry

    * Vegetarier
Zwischengerichte

Zwischengerichte

  • Kartoffelsuppe

    22,50

    Hummer | Kaviar

  • Anjou Taube

    24,50

    Schwarzwurzel | Apfel | Blutwurst | Rote-Bete-Soße

  • Gnocchi *

    19,50

    Gorgonzola | Kürbis | Schwarze Olive

    * Vegetarier
Hauptgerichte

Hauptgerichte

  • Scholle

    29,50

    Nordsee Garnelen | Algen | Leicht geräucherte Buttersoße

  • Kabeljau

    32,50

    grüner Curry | Kürbis| Tamarinde

  • Kalbsfilet

    32,50

    Kalbswange | Trüffel | Knollensellerie

  • Reh

    34,50

    Wirsing | Topinambur | Pilze

  • Knollensellerie *

    27,50

    Pochiertes Ei | Kartoffel | Trüffel

    * Vegetarier
Nachspeisen

Nachspeisen

  • Orangen

    12,50

    Mandel | Weiße Schokolade

  • Schwarze Johannisbeere

    12,50

    Joghurt | Basilikum

  • Bitterschokolade

    12,50

    Amarena Kirschen Eis

  • Auswahl aus fünf Bauern Käsesorten

    15,00
Kaffee & Tee

Kaffee & Tee

  • ‘After dinner’ Coffee

    5,95

    Kaffee serviert mit Bonbons und Biskuit

  • ‘After dinner’ Tea

    5,95

    Tee serviert mit Bonbons und Biskuit

  • ‘Limburgse’ Coffee

    9,95

    Zubereitet mit ´Els Bitter’

  • Irish Coffee

    9,95

    Zubereitet mit Jameson Whisky

  • French Coffee à la TerWorm

    12,95

    Zubereitet mit French Cognac, Grand Marnier Rouge und Kaffee Likör

  • French Coffee ‘Louis Alexandre’

    12,95

    Zubereitet mit ‘Louis Alexandre’ Grand Manier