Zum Inhalt springenGehe zur Fußzeile

Kasteel TerWorm

Unser Küchenteam lässt sich von der klassischen französischen Küche. Freuen Sie sich auf bekannte französische Klassiker, die subtil mit würzigen Akzenten, aromatischen Gewürzen und überraschenden Geschmacksnuancen. Nachfolgend finden Sie Gerichte, die Sie als Ergänzung zu unseren Menüs wählen können. Lassen Sie sich von dieser besonderen Verschmelzung zweier kulinarischer Welten inspirieren und stellen Sie sich Ihr Dinner ganz nach Ihren Wünschen zusammen.

Signatures

Signatures

  • Irish Mór Auster No. 3

    6,00

    Naturel | Zitrone | Vinaigrette
    pro Stück

  • Gelbflossen Thunfish

    16,00

    Wassermelone | Kumquat | Blutorange

  • Prei *

    16,00

    Kapern | Trauben | Verjus & Shisoblatt

    * Vegetarier
  • Zander

    16,00

    Zucchini | Kräutersalsa | Escarbeche

  • Rebhuhn

    25,00

    Sauerkraut | XO Soße vom Kürbis | Rebhuhn Jus

  • Kürbis *

    16,00

    Ravioli | XO Soße vom Kürbis
    Soße von Jean Vignard & gelber Chili

    * Vegetarier
  • Chicoree *

    16,00

    Belper Knolle| Radicchio | Haselnuss

    * Vegetarier
  • Ente Prince de Dombes *

    35,00

    Fondant Kartoffel | konfierte Entenkeule | Brombeersoße

    * Vegetarier
  • Artischoke *

    30,00

    Kartoffelschaum | Silberzwiebel | Escarbeche

    * Vegetarier
  • Fisch des Tages

    35,00

    Kartoffelstampf & Grünkohl | Spinat
    Soße von Jean Vignard & Aji Amarillo

  • Medaillon vom Rinderfilet

    40,00

    Artischoke | Chicoree| Roteweinsoße
    à la Rossini +15

  • Dame Blanche “TerWorm Style”

    16,00

    Vanille | Schokolade | Sabayon

  • Käseauswahl vom Chef

    26,00

    Nussbrot | Garnitur

  • Kirsche

    16,00

    Schokolade | Pavlova | Vanille