Beschrijving
FUNCTIE INHOUD
Taken en verantwoordelijkheden:
• Aansturen, begeleiden, opleiden en motiveren van medewerkers;
• Zorgdragen voor een optimale beleving van onze gasten door een continue focus op service- en gasttevredenheid;
• Vooral vóór de schermen gastheer/-vrouw van het restaurant zijn;
• Aanspreekpunt voor gasten, medewerkers en externen.
Verantwoordelijk voor het ontbijt:
• mise en place maken van het ontbijtbuffet en daartoe behorende gerechten;
• het aanleveren van gerechten / producten volgens vastgelegde instructie;
• zorgdragen voor een voldoende, constante hoeveelheid van de producten;
• het beoordelen van te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid e.d;
• het bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur e.d.;
• het controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden grondstoffen en (half)fabrikaten;
Verantwoordelijk voor het verrichten van voorbereidende werkzaamheden t.b.v. de bediening/ partijen / vergaderarrangementen:
• het verzorgen van de mise en place;
• het opdekken/klaarmaken van tafels e.d.;
• het opruimen/ schoonmaken van publieksruimten en werkruimten;
• het assisteren bij de opbouw van publieksruimten en werkruimten;
• overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht van leidinggevende.
FUNCTIE EISEN
• MBO werk- en denkniveau; • een gastgerichte en enthousiaste instelling; • goede communicatieve en sociale vaardigheden; • het beheersen van de Nederlandse taal (in woord).
WIJ BIEDEN
Een boeiende en afwisselende baan met marktconforme primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden. U kunt uw sollicitatie voorzien van c.v. en motivatie richten aan Kasteel Terworm t.a.v. Sandra van Gils, HR-manager: svangils@heerlen.valk.nl. Voor meer informatie kunt u ook telefonisch contact opnemen: 045-5601822.
