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Menü Nature

- AB 2. JUNI -

- AB 2. JUNI -

Menü Nature

- ab 2. Juni -
  • Mairübe & Brunnenkresse

    Kartoffelmousse,
    Brunnenkressesaft & Kombu

  • La Ratte & Coeur de boeuf

    La Ratte Kartoffel & Zitrone,
    Soße Jean Vignard mit aji amarillo

  • Tortellino *

    Süßkartoffel & Karotten Kimchi,
    Soße aus Grünkohl & Zitronengras

  • Gnocchi

    Belper Knolle & Artischocke,
    Jus von Heerlense Black & Gold Käse

  • Brombeeren & Shiso

    marinierte Brombeeren, Brombeer- und Martini-Eis,
    Schokoladenganache & Chartreuse
    Zuschlag Käsewagen + 10.00

  • Preise

    4-Gänge 75,00
    5-Gänge 90,00 *

    Passende Weinbegleitung
    4-Gänge 45,00
    5-Gänge 50,00


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    Veganes Essen ist nicht möglich.