Menu Renaissance

-

Tartaar van rund
gelakte shortrib, zeewier uit de Oosterschelde,
dashi van wakamé
Makreel
rendang van spitskool, jus ‘ikan semur’,
gebakken ananas met kokos & kaffir saus
Coquille
La Ratte aardappel met boerenkool en citroengras,
saus van venkel & gedroogde sardines
Kwartel
gefermenteerde knolselderij, foie,
saus van gekarameliseerde ui & umeboshi
Reebok
bospaddenstoelen & peulvruchten, olie van pistache & waterkers
rode wijn, shiso & kersen saus
Aardbei & vanille
gemarineerde aardbeien, brownie, ijs van Madagaskar vanille
jus van Ratafia, vanille & zoethout
Prijzen
3-gangen 65,00
4-gangen 80,00
5-gangen 90,00
6-gangen 100,00
- Toeslag kaas ipv een zoet nagerecht 12,50 -
wijnarrangement 3-gangen 40,00
wijnarrangement 4-gangen 45,00
wijnarrangement 5-gangen 50,00
wijnarrangement 6-gangen 55,00
Heeft u een intolerantie voor bepaalde producten? Meld het ons!
Wij kunnen niet garanderen dat onze producten
100% vrij zijn van allergenen.