Direct naar de contentDirect naar de footer

Kasteel TerWorm

Ons keukenteam laat zich inspireren door klassieke Franse keuken. Verwacht herkenbare Franse klassiekers, subtiel gecombineerd met kruidige accenten, aromatische specerijen en verrassende wereldse smaaknuances. Hieronder vindt u gerechten die u als aanvulling op onze menu’s kunt kiezen. Laat u inspireren door deze bijzondere samensmelting van twee culinaire werelden en stel uw diner samen naar eigen wens.

Signatures

Signatures

-NIEUWE VANAF 9 SEPTEMBER-
  • Irish Mór oester No. 3

    6,00

    Naturel | Citroen | Vinaigrette
    per stuk

  • Yellowfin Tonijn

    16,00

    Watermeloen | Kumquat | Bloedsinaasappel

  • Prei *

    16,00

    Kappertjes| Druif | Verjus & Shiso

    * Vegetarisch
  • Snoekbaars

    16,00

    Courgette | Tuinkruidensalsa | Escabèche

  • Patrijs

    25,00

    Zuurkool | XO van pompoen | Jus van patrijs

  • Pompoen *

    16,00

    Ravioli | XO van Pompoen
    Saus van Jean Vignard & Aji Amarillo

    * Vegetarisch
  • Witlof *

    16,00

    Belper Knolle | Radicchio | Hazelnoot

    * Vegetarisch
  • Prince de Dombes eend

    35,00

    Pommes fondant | Gekonfijte eendenbout | Jus van bramen

  • Artisjok *

    30,00

    Mousse aardappel | Zilveruitjes | Escabèche

    * Vegetarisch
  • Vis van de dag

    35,00

    Stamppot aardappel & boerenkool | Spinazie
    Saus van Jean Vignard & Aji Amarillo

  • Tournedos

    40,00

    Artisjok | Witlof | Saus van rode wijn
    à la Rossini +15

  • Dame Blanche “TerWorm Style”

    16,00

    Vanille | Chocolade | Sabayon

  • Kaasselectie van de chef

    26,00

    Notenbrood | Garnituur

  • Kers

    16,00

    Chocolade | Pavlova | Vanille