Menu Nature

64ºc eidooier, salade courgette & kombu,
citrus en sesam vinaigrette, roos van rode biet

jus van venkel & groene curry
en olijf “escabeche”

gepofte pompoen, groene kruiden
olie van pistache & zaden

tortellino met zoete aardappel en kimchi van wortel,
saus van boerenkool & citroengras

Belperknolle & artisjok
jus van knolselderij en Heerlense black & gold kaas

dadel & 5 spice cake, crème van vanille,
sorbet van bramen & aceto, karamel van pure chocolade & koffie

3-gangen 65,00
4-gangen 80,00
5-gangen 90,00
6-gangen 100,00
- Toeslag kaas ipv een dessert 12,50 -

wijnarrangement 3-gangen 40,00
wijnarrangement 4-gangen 45,00
wijnarrangement 5-gangen 50,00
wijnarrangement 6-gangen 55,00

Heeft u een intolerantie voor bepaalde producten? Meld het ons!
Wij kunnen niet garanderen dat onze producten
100% vrij zijn van allergenen.

Veganistisch dineren is niet mogelijk.