Menu Nature

Bloemkool
met jus van kropsla, crunch van witte miso, algen en ijs van mierikswortel & citroenverbena thee
Risotto van Parelgort
met knolselderij, paarse shiso en een saus van morille & Vadouvan
Gelakte Tempeh
met een rendang van spitskool, saus van kokos & vadouvan
Zoete Aardappel
als een crème, met kimchi van wortel en tijgermelk van mandarijn
Gnocchi
met Belperknolle, salade van kousenband & gepofte padrón peper,
met een jus van gerookte knolselderij en Heerlense black & gold kaas
Tiramiso
met luchtige mousse van Pedro Ximénez, karamel van Baileys & miso,
samen met een sorbet van pure chocolade
Prijzen
3-gangen € 65,00 voor-, hoofd- en nagerecht
4-gangen € 80,00 voor-, 1ste tussen-, hoofd- en nagerecht
5-gangen € 90,00 voor-, 1ste & 2de tussen-, hoofd- en nagerecht
6-gangen € 100,00 voor-, 1ste, 2de & 3de tussen-, hoofd- en nagerecht
- Toeslag kaas ipv een dessert € 10,00 -
wijnarrangement 3-gangen € 40,00
wijnarrangement 4-gangen € 45,00
wijnarrangement 5-gangen € 50,00
wijnarrangement 6-gangen € 55,00

Bij elk gerecht schenken we op verzoek ook graag een
glas bijpassende wijn.
Uiteraard kunt u ook zelf een fles wijn selecteren uit onze
uitgebreide wijnkaart!
Heeft u een intolerantie voor bepaalde producten? Meld het ons!
Wij kunnen niet garanderen dat onze producten
100% vrij zijn van allergenen.
Veganistisch dineren is niet mogelijk.