Direct naar de contentDirect naar de footer

A la carte

Wij reserveren graag een tafel voor u in onze stijlvolle kasteelsalons. Laat u veroveren door de gastronomische creaties van onze keukenbrigade onder leiding van Chef de Cuisine Vincent van Vierzen, terwijl onze gastvrouw u voorziet van verrassend wijnadvies.

Smart Lunch

Smart Lunch

Dagelijks wisselend lunchmenu tussen 12.00 en 15.00 uur, inclusief 2-3 glazen bijpassende wijn, tafelwaters en koffie of thee met friandises.
  • 2-gangen lunchmenu à 45.00 all-in óf 29.50 exclusief dranken

  • 3-gangen lunchmenu à 55.00 all-in óf 35.00 exclusief dranken

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Oesters

    3,95

    per 3-6-9-12 | naturel 3.95 per stuk - gegratineerd 4.95 per stuk

  • Langoustine

    20,50

    paprika | grapefruit | mosterdzaad

  • Zeebaars

    22,50

    zwarte olijf | zee-groenten | passievrucht

  • Iberico ham & Gevogeltemousse

    20,50

    vijgen | witte port

  • Paprika *

    18,50

    humus | falafel | mosterdzaad

    * Vegetarisch
Tussengerechten

Tussengerechten

  • Venkel-bouillon

    22,50

    snoekbaars | rivierkreeft | dragon

  • Tonijn & Coquille

    24,50

    basilicum | yuzu | parmezaan

  • Kwartel & Ganzenlever

    24,50

    artisjok | zwarte rijst | truffel

  • Tomaat *

    20,50

    basilicum | avocado

    * Vegetarisch
Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • Kabeljauw

    29,50

    witlof | appel | vanille-beurre blanc

  • Zeetong & Mossel

    32,50

    wortel | uitjes | kerrie-Hollandaise

  • Ossenhaas

    31,50

    knolselderij | schorseneer | linzen

  • Lam

    32,50

    bloemkool | raapjes | couscous

  • Biet & Geitenkaas *

    27,50

    champignons | waterkers | walnoot-olie

    * Vegetarisch
Nagerechten

Nagerechten

  • Cheesecake

    12,50

    mint | bosvruchtensorbet

  • Mango

    12,50

    pure chocolade

  • Pruimen

    12,50

    gember | rode wijn

  • Kaas

    15,00

    selectie van vijf

Koffie & thee service

Koffie & thee service

  • ‘After dinner’ koffie

    5,95

    Koffievariant naar keuze, geserveerd met huisgemaakte friandises

  • ‘After dinner’ thee

    5,95

    Keuze uit verschillende verse theesoorten van Newby Tea, geserveerd met huisgemaakte friandises

  • ‘Limburgse’ koffie

    12,95

    Els bitter, witte basterd suiker, espresso koffie en ongezoete room

  • ‘Irish’ koffie

    12,95

    Jameson whisky, bruine basterd suiker, espresso koffie en ongezoete room

  • ‘French’ koffie à la TerWorm

    14,95

    koffie à la TerWorm - Franse Cognac, Grand Marnier rouge, koffielikeur, witte basterd suiker, espresso koffie, ongezoete room en een snufje nootmuskaat

  • French koffie ‘Louis Alexandre’

    14,95

    ‘Grand Marnier ‘Louis Alexandre’, witte basterd suiker, espresso koffie, ongezoete room en gedroogd sinaasappelkruim