Direct naar de contentDirect naar de footer

A la carte

Wij reserveren graag een tafel voor u in onze stijlvolle kasteelsalons. Laat u veroveren door de gastronomische creaties van onze keukenbrigade onder leiding van Executive Chef Andy Brauers & Chef de Cuisine Vincent van Vierzen, terwijl onze gastvrouw u voorziet van verrassend wijnadvies.

Smart Lunch

Smart Lunch

Dagelijks wisselend lunchmenu tussen 12.00 en 15.00 uur, inclusief 2-3 glazen bijpassende wijn, tafelwaters en koffie of thee met friandises.
  • 2-gangen lunchmenu à 45.00 all-in óf 29.50 exclusief dranken

  • 3-gangen lunchmenu à 55.00 all-in óf 35.00 exclusief dranken

Voorgerechten

Voorgerechten

Verrassende creaties voor uw al zintuigen
  • Dagverse oesters

    3,95

    (per 3/6/9) met zuurdesembrood -

    naturel 3.95 p.st. / gegratineerd 4.95 p.st.

  • Hamachi

    19,50

    met sojaboontjes en citroengras

  • Huisgerookte kalfsmuis

    19,50

    met knolselderij en appel

  • Structuren van selderij *

    17,50

    met balsamicodressing

    * Vegetarisch
Tussengerechten

Tussengerechten

Omdat culinaire verwennerij uw en onze passie is!
  • Romige witlofsoep

    22,50

    met gebakken Sint Jacobschelpen en krokante kaviaar

  • Haas en hazenpeper

    22,50

    met paddenstoelen en grand veneursaus

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Geïnspireerd op de seizoenen en met liefde voor de eigen streek
  • Gebakken rog

    29,50

    met beurre noisette en gekonfijte prei

  • Snoekbaars

    32,50

    met venkel en rivierkreeftjes

  • Gebraden fazant

    32,50

    met ganzenlever, witlof en jus met bladselderij

  • Hert

    34,50

    met spruitencouscous en rode kool

  • Gebakken polenta *

    27,50

    met maiscrème en vadouvanolie

    * Vegetarisch
Nagerechten

Nagerechten

Een zoete verleiding of ambachtelijk kaasje als afsluitend mondvermaak
  • Nougatine

    12,50

    met kastanjecrème en sorbet van stoofpeer

  • Taartje van kiwi, champagne en witte chocolade

    12,50
  • Gebakken cheesecake

    12,50

    met gekarameliseerde banaan en rumsiroop

  • Selectie van vijf ambachtelijke kazen

    15,00
Koffie & thee service

Koffie & thee service

De lekkerste verse koffie, espresso en cappuccino van onze barista!
  • ‘After dinner’ koffie

    5,95

    Koffievariant naar keuze, geserveerd met huisgemaakte friandises

  • ‘After dinner’ thee

    5,95

    Keuze uit verschillende verse theesoorten van Newby Tea, geserveerd met huisgemaakte friandises

  • ‘Limburgse’ koffie

    9,95

    Els bitter, witte basterd suiker, espresso koffie en ongezoete room

  • ‘Irish’ koffie

    9,95

    Jameson whisky, bruine basterd suiker, espresso koffie en ongezoete room

  • ‘French’ koffie à la TerWorm

    12,95

    koffie à la TerWorm - Franse Cognac, Grand Marnier rouge, koffielikeur,

    witte basterd suiker, espresso koffie, ongezoete room en een snufje nootmuskaat

  • French koffie ‘Louis Alexandre’

    12,95

    ‘Grand Marnier ‘Louis Alexandre’, witte basterd suiker,

    espresso koffie, ongezoete room en gedroogd sinaasappelkruim