Menu Nature

-

Meiraap & waterkers
mousse van aardappel,
sap van waterkers & kombu
La Ratte & Coeur de boeuf
stamppot La Ratte & gepekelde citroen,
saus Jean Vignard met aji amarillo
Tortellino *
zoete aardappel & kimchi van wortel,
saus van boerenkool & citroengras
Gnocchi
Belperknolle & artisjok
saus van Heerlense black & gold kaas
Bramen & shiso
gemarineerde bramen, ijs van bramen en Martini,
ganache van chocolade & Chartreuse
supplement kaaswagen + 10.00
Prijzen
4-gangen 75,00
5-gangen 90,00 *
Bijpassende wijnen
4-gangen 45,00
5-gangen 50,00
Heeft u een intolerantie voor bepaalde producten? Meld het ons!
Wij kunnen niet garanderen dat onze producten
100% vrij zijn van allergenen.
Veganistisch dineren is niet mogelijk.